|
SORBET DE MADUIXES DEL MARESME I ESCUMOS DE LA D.O. ALELLALes maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d'acidesa, una textura carnosa i un agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. La zona més muntanyosa de la comarca del Maresme compta amb un microclima i unes condicions orogràfiques molt favorables per al conreu de la maduixa. Aquesta fruita fabulosa la volem combinar amb una altra de les riqueses d’aquestes terres, els vins de la D.O. Alella.
“Segurament, un dels misteris més atractius dels vins d’Alella és la seva pròpia existència, situada entre el mar i la muntanya, producte d’unes petites vinyes, a voltes amagades de la mirada curiosa dels visitants, que des de fa molts anys lluiten per la seva supervivència en una admirable i desigual batalla contra l’expansió de la gran àrea urbana”. Hem triar l'escumós Marfil del celler familiar creat el 1906, Alella Vinícola. El raïm prové de vinyes pròpies on treballen de manera ecològica. Al celler es treballa amb la mínima intervenció. Info: Alella Vinícola 
* Pot contenir traces gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja.
|
