 Premi InnoFòrum al gelat de xuixoEn el marc del saló s’han lliurat els premis InnoFòrum. I un dels productes premiats ha estat el gelat de xuixo elaborat per l’empresa Cupio Elaborats de Territori. Com a representant de la marca, el xef mediàtic Marc Ribas explica que la idea sorgeix del convenciment que “en el territori hi ha productes molt especials que són gelatables. Fugim de la creença que el gelat sigui només un producte d’estiu o de calor”. La darrera proposta és el gelat de xuixo, que han elaborat coincidint amb el centenari d’aquest mític dolç gironí.
(...) LINK NOTICIA BETEVÉ
0 Comentarios
 Helado de 'xuixo', sobrasadas gigantes y un secreto de cerdo ibérico son los productos más innovadores de Fòrum Gastronòmic Barcelona
2019, después de imponerse en los Premios InnoFòrum entregados la tarde de este lunes. El Helado de Xuixo, de la empresa Cupio Elaborats del territori, ha sido seleccionado como el 'Producto más innovador'; las sobrasadas de Xesc Reina como el 'Packaging más creativo'; y el secreto de cerdo ibérico de cuarta gama de la empresa Can Bech como el 'Sabor más Original'. (...) LINK NOTICIA COPE (...)
Alimentaria Exhibitions, l’organitzadora del Fòrum Gastronòmic de Barcelona, feia saber quins havien estat els guanyadors dels premis InnoFòrum, als quals s’havien presentat 33 aspirants, segons els organitzadors. Els millors: el gelat de xuixo de l’empresa Cupio Elaborats del Territori, que rebia la distinció com el “producte més innovador”. Un altre: les grans (per mida) sobrassades de Xesc Reina, que s’alçaven amb el premi del “packaging més creatiu”. I el secret de porc ibèric de quarta gamma de l’empresa Can Bech, que rebia el premi del “sabor més original”. (...) LINK NOTICIA MENGEM, ARA.CAT  Un producte de la pastisseria Nèctar, de Cassà.
Els Premis InnoFòrum, concedits en el marc del Fòrum Gastronòmic, que se celebra fins dimecres a Barcelona van distingir ahir com a millors innovacions gastronòmiques del moment el gelat de xuixo, de l'empresa Cupio Elaborats del Territori, de Cassà de la Selva, com el «producte més innovador». El gelat juntament amb altres especialitats de gelats elaborats amb productes del país s'ofereix a la pastisseria Nèctar (Can Cristià) de Cassà, un dels promotors d'aquesta nova gamma de gelats amb sabors innovadors. També van obtenir premi al fôrum les grans sobrassades de Xesc Reina com el « packaging més creatiu»; i el secret de porc ibèric de 4a gamma de l'empresa Can Bech com el «sabor més original». LINK NOTICIA CASSÀ DIGITAL Els Premis InnoFòrum, concedits en el marc del Fòrum Gastronòmic, van distingir ahir com a millors innovacions gastronòmiques del moment el gelat de xuixo, de l'empresa Cupio Elaborats del Territori de Cassà de la Selva, com el «producte més innovador»; les grans sobrassades de Xesc Reina com el « packaging més creatiu»; i el secret de porc ibèric de 4a gamma de l'empresa Can Bech com el «sabor més original». La primera jornada de Fòrum Gastronòmic Barcelona, que se celebra al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona fins dimecres, va destacar també pels seus tallers, congressos i ponències, així com per l'activitat empresarial de les gairebé 300 firmes participants al certamen. (...)
LINK NOTICIA DIARI DE GIRONA Barcelona, 18 nov (EFE).- El helado de 'xuxo', las sobrasadas gigantes y un secreto de cerdo ibérico han sido proclamados este lunes los productos más innovadores del Fórum Gastronómico Barcelona 2019.
Los Premios InnoFòrum han distinguido las mejores innovaciones gastronómicas del momento: el helado de 'xuxo' de la empresa Cupio Elaborats de Territori ha sido reconocido como el “Producto más innovador”; las sobrasadas de 25 kilos de Xesc Reina como el “empaquetado más creativo”; y el secreto de cerdo ibérico de 4ª gama de la empresa Can Bech como el “Sabor más Original”. La primera jornada de Fórum Gastronómico Barcelona, que se celebra en el recinto Montjuïc de Feria de Barcelona hasta el miércoles 20 de noviembre, ha destacado también por sus talleres, congresos y ponencias, así como por la actividad empresarial de las casi 300 firmas participantes en el certamen. (...) LINK NOTICIA LA VANGUARDIA  A La Factoria la gelateria situada al número 1 del carrer Pau Casals hi podeu trobar des de fa pocs dies els “Gelats de Territori”. Es tracta d’un projecte creat per Jordi Reverter i Marc Ribas que busca ingredients de territori per elaborar gelats únics a través de productes seleccionats. A més a més, els envasos són de vidre reutilitzables i fàcils de reciclar amb una etiqueta pensada per separar de l'envàs i poder-ne fer un reciclatge correcte.
Trobareu una varietat de sabors de “Gelats de Territori” a la gelateria La Factoria. LINK WEB ELPOLLTV  El mediàtic cuiner Marc Ribas presentarà aquest proper diumenge 13 d'octubre, a Sant Hilari Sacalm dins els actes de Fira Guilleries, la seva nova línia de gelats, Gelats de territori. Es tracta de gelats artesans amb productes de l'entorn vinculats a projectes de territori. Sant Hilari Sacalm celebra la IVa edició de Fira Guilleries. Un esdeveniment creat per posar en valor la comarca natural de les Guilleries i tot allò que ofereix. Per tant, el Gelat de Territori de Sant Hilari Sacalm és un exemple de producte Guillerieskm0.
Gelats de Territori és una línia de gelats que actualment consta de 6 varietats. Una d'aquestes és el Gelat de Sant Hilari Sacalm - Les Guilleries, fet amb jaumets i ratafia. Els jaumets, l'emblemàtic i reconegut postres hilarienc, d'avellana i ametlla elaborat per la pastisseria Fornés, s'acompanya de la ratafia corriols. Les diverses varietats de gelat tenen en comú que utilitzen productes de quilòmetre zero d'arreu de Catalunya i que són elaborats per productors locals. A part del gelat de Sant Hilari, també hi ha el de Tossa, fet amb mel i xocolata, el de l'Alt Empordà, fet de prunes de Sant Jaume i recuit, el de poma de muntanya i gingebre del Solsonès, de maduixes i escumós del Maresme i el de Terres de l'Ebre, fet de sorbet de taronja amb xocolata. "Sant Hilari Sacalm està orgullós de veure com els productes, el mateix territori i fins i tot els personatges més emblemàtics de la vila, donen forma a un gelat que portarà el nom de la capital de Les Guilleries arreu del país", manifesten els impulsors de la iniciativa. El presentador del popular programa de televisió "Joc de Cartes" presentarà el proper diumenge 13 d'octubre a les 12 del migdia a la plaça Jacint Verdaguer de Sant Hilari Sacalm la varietat de gelats d'aquesta línia de productes, i com no pot ser d'altra manera amb el Gelat de Jaumets i Ratafia com a protagonista. A més, la capital de les Guilleries acollirà també la presentació d'una de les novetats de Gelats de Territori. Es tracta del Gelat de Maduixetes i Maduixots, creat especialment per aquesta Fira Guilleries, essent un altre producte Km0 de les Guilleries. Durant la presentació es podran conèixer els secrets que amaguen cadascun dels gelats i fins i tot degustar-los. LINK NACIO BAIX MONTSENY Gelats de Territori presenta a Sant Hilari les varietats Jaumets&Ratafia i Maduixetes i Maduixots10/16/2019  El mediàtic cuiner Marc Ribas ha presentat aquest diumenge 13 d'octubre, a Sant Hilari Sacalm, dins els actes de Fira Guilleries, la seva nova línia de gelats Gelats de territori. Es tracta de gelats artesans fets amb productes del nostre entorn vinculats a projectes de territori.
L'equip de Gelats de Territori està format per en Marc Ribas, el popular presentador de "joc de cartes", en Joan Borrell, en Jordi Reverter i l'hilarienc Pere Cullell.La presentació s'ha fet aquest cap de setmana coincidint amb la IVa edició de Fira Guilleries. Un esdeveniment dissenyat per donar a conèixer i posar en valor la comarca de Les Guilleries, els seus municipis, els seus productes i que enguany ha preparat les activitats de la fira al voltant de la gastronomia local. La capital de Les Guilleries ha acollit la presentació de la varietat Sant Hilari Sacalm elaborada amb Jaumets i ratafia, productes arrelats al municipi. a la capital de Les Guilleries. Els JAUMETS, l'emblemàtic i reconegut postres hilarienc, d'avellana i ametlla elaborat per la pastisseria Fornés, s'acompanya de la ratafia CORRIOLS. La sorpresa ha estat la presentació d'una nova varietat anomenada Guilleries, elaborada amb maduixetes i maduixots i creat especialment amb motiu de Fira Guilleries. L'acte ha tingut lloc a la Plaça Jacint Verdaguer, punt central de la fira i que ha vist com s'omplia de gom a gom per conèixer de primera mà els gelats que portaran arreu, el nom, els productes i la història de Sant Hilari i de Les Guilleries. Finalment els assistents han pogut degustar els gelats. Un fi de festa "brutal" per una edició de la Fira Guilleries que ha estat un èxit rotund, amb moltes activitats, molta participació i que consolida FIRA GUILLERIES com un dels esdeveniments de referència al territori. LINK GIRONANOTICIES  El mediàtic cuiner Marc Ribas va presentar ahir a Sant Hilari Sacalm, dins els actes de Fira Guilleries, Gelats de Territori, la seva nova línia de gelats. Es tracta de gelats artesans fets amb productes del nostre entorn vinculats a projectes de territori. L'equip de Gelats de Territori està format per en Marc Ribas, el popular presentador de Joc de cartes, en Joan Borrell, en Jordi Reverter i l'hilarienc Pere Cullell. La capital de les Guilleries va acollir la presentació de la varietat Sant Hilari Sacalm, elaborada amb jaumets i ratafia.
LINK DIARI DE GIRONA |
Archivos
Noviembre 2019
Categorías |
Fuente RSS
