Les novetats del Fòrum Gastronòmic busquen sorprendre el paladar

Premi InnoFòrum al gelat de xuixoEn el marc del saló s’han lliurat els premis InnoFòrum. I un dels productes premiats ha estat el gelat de xuixo elaborat per l’empresa Cupio Elaborats de Territori. Com a representant de la marca, el xef mediàtic Marc Ribas explica que la idea sorgeix del convenciment que “en el territori hi ha productes molt especials que són gelatables. Fugim de la creença que el gelat sigui només un producte d’estiu o de calor”. La darrera proposta és el gelat de xuixo, que han elaborat coincidint amb el centenari d’aquest mític dolç gironí.
(...)

LINK NOTICIA   BETEVÉ